HOT ! 玄磨　柳刃包丁　天然砥石で本刃付け済み❗️ 刺身(柳刃) 一覧 | 築地の包丁有次

刺身(柳刃) 一覧 | 築地の包丁有次。
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刃渡り: 33.9cm（マチから計測）全長: 49.2cm 刃幅: 最大3cm峰の厚み: 最大3㎜重さ: 202g鋼材:白鋼柄:黒檀八角柄玄磨の薄めの柳刃包丁になります。
銘はほとんど消えていますが、エッチングで銘切の圧力がかかった箇所が現れているため、かろうじて銘が確認できます。
磨きは鎬にかかっている刃紋が引き立つように、全体的に霞かかった仕上げとなっております。
作者、焼き方は不明です。
13〜15枚目の写真を中心とした砥石を使用し、相性を見つつ天然砥石で仕上げました！それぞれの鋼材に適合した砥石を使用することにより、包丁のポテンシャルを可能な限り引き出しました。
柄穴は蝋で防水処理を施しておりますので、清潔に使用することができます。
状態については写真の通りでございます。
可能な限り写真に収めるようにはしていますが、写りにくい傷などがある場合がございます。
切れ味に影響してしまうものはありませんので、あらかじめご了承ください。
気になる事などがありましたら、必ず購入前にご質問下さい。
梱包は箱や緩衝材にリサイクル材を使う場合があります。
質問はお気軽にコメントください！。
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